Cottura a Vapore per Riso Donabe
Category: Bakeware & Cookware
Il Kamado-San Donabe è il vero cavallo di battaglia della pentoleria giapponese in terracotta.
Prepara il riso più perfetto: sodo, appiccicoso, soffice, lucido, ricco di dolcezza naturale, il migliore. Merito delle spesse pareti in terracotta che cuociono i chicchi in modo uniforme e del doppio coperchio che funge da pentola a pressione e impedisce al contenuto di traboccare. Non limitatevi al riso. Farro, quinoa, grano saraceno e molti altri cereali vengono benissimo in un kamado-san. E mentre ringraziate gli altri componenti, ringraziate anche il coperchio interno per essere rimovibile. Avrete così un recipiente per preparare tutti i tipi di hot pot, zuppe shabu-shabu, stufati e brasati.
La versatilità del kamado-san potrebbe spiegare la sua diffusione sia nelle cucine domestiche che nei ristoranti in Giappone, dove spesso questi donabe vengono usati per servire il riso a ogni tavolo. Qualunque cosa cuciniate nel vostro kamado-san, questo recipiente è un bellissimo complemento per la tavola e, come gli altri stili di donabe, mantiene il cibo caldo a lungo.
