Category: 준비 도구
대부분의 페이스트리 셰프들은 나무로 된 프렌치 스타일 원통형 밀대가 가장 좋다고 말합니다. 이 밀대는 손과 반죽 사이의 장벽을 최소화하여 가장 정밀한 조작이 가능합니다.
추천 이유:
- 매우 튼튼하고 다용도로 사용 가능하며 아름다운 밀대
- 블랙 월넛, 체리, 메이플 우드 혼합으로 수공 제작
- 밀대 용도 외에도 파이 크러스트용 쿠키 부수기, 칵테일용 얼음 깨기, 즉석 노래방에서 마이크처럼 사용하기 등 다양한 활용 가능
The lack of handles took a minute to get used to, but the control I have over the dough is honestly unbeatable. It feels like an extension of my hand, and the wood has a nice, smooth grip without any sticking.
I’ve used a standard handled roller for years, but this minimal dowel style really does give you a better feel for the dough. The smooth, untapered cylinder lets me shift pressure with just my fingers, which makes rolling out pie crusts noticeably more even.
The tapered wooden shape feels leagues more responsive than any handled pin I've used—you can really sense the dough's thickness through the dowel. It's become my go-to for pie crusts and I love that there's no hardware to clean, just the wood.
