East Fork

เทนเนสซี กากน้ำตาลข้าวฟ่าง

เทนเนสซี กากน้ำตาลข้าวฟ่าง - Main image
$7 $14 In stock

Category: สินค้ามือสอง

ข้าวฟ่างหวานที่ปลูกและแปรรูปในฟาร์มครอบครัวในรัฐเทนเนสซี

ประเพณีการทำน้ำเชื่อมข้าวฟ่างของชาวแอปปาเลเชียนสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน และยังคงดำเนินอยู่ในฟาร์มครอบครัวไม่กี่แห่งใกล้กับบ้านหลังแรกของ East Fork ในเมดิสันเคาน์ตี้ รัฐนอร์ทแคโรไลนา

ลองนึกภาพม้าลากจูงเครื่องอัดที่คั้นน้ำเชื่อมข้าวฟ่างดิบจากอ้อยที่ปลูกในฟาร์มของเพื่อนบ้าน ลองนึกภาพทุกคนมารวมตัวกันรอบรางโลหะที่มีไฟลุกอยู่ใต้ราง เรื่องราวถูกเล่าสลับกัน และเพลงเก่าๆ ถูกสอนให้กับคนรุ่นใหม่ขณะที่ข้าวฟ่างดิบเคี่ยวเดือดจนกลายเป็นน้ำเชื่อมข้นหวาน

ครอบครัว Cantrell ที่ Ross Farms ใน Bumpus Mills รัฐเทนเนสซี ปลูกและแปรรูปข้าวฟ่างในฟาร์มของพวกเขา และทำมาเพียงพอที่จะแบ่งปัน หยดน้ำเชื่อมข้าวฟ่างลงบนบิสกิต ใช้แทนกากน้ำตาล หรือเพิ่มความหวานให้กาแฟด้วยรสชาติคาราเมลที่ซับซ้อน

รายละเอียด:

  • 16 oz.
  • ปลูกและแปรรูปในรัฐเทนเนสซี

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Benjamin ★★★★★

I was expecting regular molasses but this sorghum has a lighter, almost honey-like sweetness that doesn't overpower biscuits. Knowing it comes from a small family farm in Tennessee makes it feel worth the price. Already halfway through the jar.

Violet ★★★★★

The jar arrived sealed tight and the syrup has that deep, earthy sweetness you just don't get from the corn syrup stuff at the grocery store. Been stirring a spoonful into my morning oatmeal all week and it's genuinely the best I've had since my grandmother's.

Henry ★★★★★

I've been putting this on biscuits every morning since it arrived, and the flavor is way more complex than the corn syrup stuff from the grocery store. Knowing it comes from a family farm in Tennessee that still runs the old Appalachian process makes it worth the price.