East Fork

Melasa sorgo z Tennessee

Melasa sorgo z Tennessee - Main image
$7 $14 In stock

Category: Odprzedaż

Słodkie sorgo, uprawiane i przetwarzane na rodzinnej farmie w Tennessee.

Appalaska tradycja wytwarzania syropu z sorgo sięga pokoleń i wciąż jest żywa na kilku rodzinnych farmach w pobliżu pierwszego domu East Fork w hrabstwie Madison w Karolinie Północnej.

Wyobraź sobie konia pociągowego napędzającego prasę, która wyciska surowy syrop z sorgo z trzciny uprawianej na farmie sąsiada. Wyobraź sobie wszystkich zgromadzonych wokół metalowego koryta z ogniem płonącym pod spodem. Wymieniane są historie, a stare piosenki są przekazywane nowym pokoleniom, gdy surowe sorgo gotuje się, zamieniając w słodki, gęsty syrop.

Rodzina Cantrell z Ross Farms w Bumpus Mills w Tennessee uprawia i przetwarza sorgo na swojej farmie i wyprodukowała go wystarczająco dużo, aby się podzielić. Skrop syropem z sorgo bułeczki, zastąp nim melasę lub dosłodź kawę jego złożonym, karmelizowanym smakiem.

Szczegóły:

  • 16 uncji
  • Uprawiane i przetwarzane w Tennessee

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Benjamin ★★★★★

I was expecting regular molasses but this sorghum has a lighter, almost honey-like sweetness that doesn't overpower biscuits. Knowing it comes from a small family farm in Tennessee makes it feel worth the price. Already halfway through the jar.

Violet ★★★★★

The jar arrived sealed tight and the syrup has that deep, earthy sweetness you just don't get from the corn syrup stuff at the grocery store. Been stirring a spoonful into my morning oatmeal all week and it's genuinely the best I've had since my grandmother's.

Henry ★★★★★

I've been putting this on biscuits every morning since it arrived, and the flavor is way more complex than the corn syrup stuff from the grocery store. Knowing it comes from a family farm in Tennessee that still runs the old Appalachian process makes it worth the price.

Related Products