East Fork

Tennessee Sorghum Melasse

Tennessee Sorghum Melasse - Main image
$7 $14 In stock

Category: Videresalg

Søt sorghum, dyrket og foredlet på en familiebruk i Tennessee.

Appalachia-tradisjonen med å lage sorghumsirup går flere generasjoner tilbake og lever fortsatt på noen få familiebruk nær East Forks første hjem i Madison County, North Carolina.

Se for deg en trekkhest som driver en presse som presser rå sorghumsirup fra stokk dyrket på en nabos gård. Tenk deg at alle samles rundt et metalltrau med ild under. Historier blir delt og gamle sanger blir lært bort til nye generasjoner mens den rå sorghumen koker ned til en søt, tykk sirup.

Familien Cantrell på Ross Farms i Bumpus Mills, Tennessee dyrker og foredler sorghum på gården sin, og har laget nok til å dele. Drypp sorghumsirup over kjeks, bytt den ut med melasse, eller søt kaffen med den komplekse, karamelliserte smaken.

Detaljer:

  • 16 oz.
  • Dyrket og foredlet i Tennessee

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Benjamin ★★★★★

I was expecting regular molasses but this sorghum has a lighter, almost honey-like sweetness that doesn't overpower biscuits. Knowing it comes from a small family farm in Tennessee makes it feel worth the price. Already halfway through the jar.

Violet ★★★★★

The jar arrived sealed tight and the syrup has that deep, earthy sweetness you just don't get from the corn syrup stuff at the grocery store. Been stirring a spoonful into my morning oatmeal all week and it's genuinely the best I've had since my grandmother's.

Henry ★★★★★

I've been putting this on biscuits every morning since it arrived, and the flavor is way more complex than the corn syrup stuff from the grocery store. Knowing it comes from a family farm in Tennessee that still runs the old Appalachian process makes it worth the price.

Related Products