Donabe Riskoker

Kamado-San Donabe er den ekte arbeidshesten blant japanske leirkar. 

Den lager den mest perfekte risen: fast, klissete, luftig, glinsende, full av naturlig sødme – rett og slett best. Takket være de dobbelt tykke leirveggene som koker kornene jevnt, og dobbeltlokket som fungerer som en trykkoker og hindrer innholdet i å koke over. Ikke stopp med ris. Farro, quinoa, hvete og mange andre kornsorter blir også flotte i en kamado-san. Og mens du takker de andre komponentene, takk også innerlokket for at det kan tas av. Du har nå et kokekar til å lage alle slags gryteretter, shabu-shabu-suppe, lapskaus og småkokte retter.

Kamado-sanens allsidighet kan forklare dens utbredelse i både hjemmekjøkken og restauranter i Japan, hvor du kan se disse donabeene brukt til ris-servering ved hvert bord. Uansett hva du lager i kamado-sanen din, er karet et vakkert tillegg til bordet, og som de andre donabe-stilene holder den maten varm lenge.