East Fork

Madhur Jaggery

Madhur Jaggery - Main image
$4 $8 In stock

Category: Doorverkoop

De originele prekoloniale zoetstof uit Zuid-Azië van Diaspora Co.

Jaggery is een ongeraffineerde natuurlijke suiker met een hoog melassegehalte, perfect om een rijke zoetheid toe te voegen aan je middagbeker chai, haldi doodh, koffie of thee. Gebruik het ook in gebak en wees voorbereid op een extra diepte van smaak, vergelijkbaar met bruine suiker. Geteeld in de historische, regenafhankelijke suikerrietregio Daund, wordt de jaggery van Diaspora Co. geteeld en verwerkt door Kantilal Randive, een bekende bodemgezondheidsexpert.

  • Zoet je pot
  • Afkomstig van Diaspora Co.
  • Noten van ahorn, aarde, toffee en banaan
  • Potje van 70 g

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Isabella S. ★★★★★

I was skeptical at first, but this jaggery dissolves beautifully into my chai and gives it that deep, molasses-y richness that white sugar just can't match. The high molasses content really comes through, and even a small chunk does the job.

Evelyn C. ★★★★★

The texture is perfect for crumbling into my dal and it dissolves almost instantly in hot chai, which I wasn't expecting. A little goes a long way, so the bag should last me a couple months of daily cups.

Thomas D. ★★★★★

The molasses content really comes through—it’s deep and almost smoky, not just cloying sweet. I’ve been crumbling a bit into my afternoon chai and it dissolves fast, leaving that rich, unrefined warmth that white sugar just can’t fake.

Related Products