Category: 再販
手摘みで収穫されたアパラチアンソルトに、ピリッとした風味のドライランプスをブレンドしました。
アパラチアンランプスの繊細ながらもシャープなアリウムの風味を、一年中楽しめるパンチの効いたランプスソルト。卵料理はもちろん、ポップコーン、バーガー、ロースト野菜など、あらゆる料理に使いたくなります。
ウェストバージニア州カナワバレーのアパラチア山脈の地下に眠る古代の海から、天然塩を手作業で採取する、7代続く製塩家系、JQ Dickinson Salt-Worksが丁寧に作り上げました。
詳細:
The ramp flavor comes through way stronger than I expected for a salt, sharp and garlicky without being overwhelming. I've been using it on roasted potatoes and it's replaced my regular garlic salt entirely. The hand-harvested texture is a nice touch too, coarser than standard table salt.
Sprinkled this over scrambled eggs this morning and it tasted like spring in the mountains. The dehydrated ramp bits actually rehydrate a little and give a nice little crunch, which I wasn't expecting. Already planning to put it on roasted potatoes next.
The ramp flavor is way sharper than I expected for a dried blend, and a little goes a long way on scrambled eggs. Having that spring ramps taste in January is honestly the best part.
