Category: 再販
忘れられない香り、箱の外からでも感じられる野生カルダモン。Diaspora Co. より。
Diaspora Co. は南アジアで最も新鮮な、伝統品種かつ単一産地のスパイスを提携農場から直接仕入れるスパイス専門店です。極上の風味と香りをお届けします。このカルダモンは、ケララ州でChacko一家が黒コショウ、コーヒー、花々とともに育てた農園を野生のフードフォレストに変えた場所で栽培されています。非常に強力なため、通常使用するさやの半分の量で十分です。
The whole pods smell so strong I could catch it before I even cut the tape on the box. I cracked one open for my chai and the green, almost citrusy aroma filled the kitchen in seconds.
I've been cooking with pre-ground cardamom for years and this is a completely different experience. The pods are big and green, and when I crack one open the black seeds inside are so fragrant that a single pod flavors a whole pot of rice. Worth every penny.
The scent hit me before I even opened the box, which says a lot for a spice. The pods are plump and green, and just two cracked into rice perfume the whole pot.
