陶器にひび割れ（クレージング）が生じる理由とその防止方法

クイックアンサー

クラウジング（貫入）は、釉薬と素地の熱膨張率の不一致によって生じる、釉薬表面の蜘蛛の巣状の微細なひび割れです。通常は見た目の問題ですが、ひびが深い場合や変色が見られる場合は、細菌の繁殖を避けるため、食品用としては使用を中止してください。急激な温度変化を避け、手洗いし、良質な陶器を選ぶことで、クラウジングを防ぐことができます。

お気に入りのマグカップを食器棚から取り出すと、釉薬の表面に細かい線が走っているのに気づきます。陶器が割れているように見えますが、表面は滑らかです。これがクラウジングで、陶器の所有者から最もよく寄せられる質問のひとつです。

クラウジングは、焼成後の冷却中に釉薬と素地が異なる速度で膨張・収縮することで発生します。その結果、釉薬の層に微細な応力ひび割れが生じます。驚かれるかもしれませんが、クラウジングは多くの場合無害です。なぜ起こるのか、そして陶器をどのように手入れすればよいのかを理解することで、作品を末永く美しく安全に保つことができます。

クラウジングとは？

クラウジングとは、陶磁器の釉薬に生じる、髪の毛よりも細かいひび割れの網目状の模様です。素地まで達する構造的なひび割れとは異なります。ひび割れは釉薬の層だけに生じるため、表面は通常、触っても滑らかなままです。

これらのひび割れは、焼成直後に現れることもあれば、使用に伴って時間の経過とともに発生することもあります。濃い色の釉薬や、光にかざしたときに目立ちやすくなります。クラウジングは、一部の伝統ではデザイン上の意図とされることもありますが、ほとんどの陶芸家は釉薬の欠陥とみなします。

• クラウジングは、素地まで達するひび割れとは異なります。
• 落下によるものではなく、熱応力が原因で発生します。
• クラウジングは、その深刻度に応じて、表面のみの場合と深い場合があります。

クラウジングは安全ですか？

ほとんどの作品において、クラウジングは見た目の問題です。ひび割れが非常に細かいため、適切に洗浄すれば細菌が繁殖することはありません。ただし、クラウジングが素地に達するほど深い場合や、食品や飲料による変色が見られる場合は、細菌の温床となる可能性があります。

黒ずんだ線に気づいたり、作品が水分を吸収している場合は、食品や飲料に使用するのをやめましょう。 それでも 装飾品や乾燥物の保管用として使用できます。迷ったときは、安全のため食品用からは退かせてください。

• クラウジングは、表面が滑らかで清潔であれば、通常は食品に使用しても安全です。
• 変色が見られたり、表面がざらつく場合は、食品用としての使用を中止してください。
• クラウジングのある陶器をプランターやペン立てとして再利用するのも良い方法です。

クラウジングを防ぐ方法

一度発生したクラウジングを修復することはできませんが、適切な手入れで防ぐことは可能です。主な原因は熱衝撃、つまり急激な温度変化です。冷たいマグカップを熱いオーブンに入れたり、冷やしたカラフェに熱湯を注いだりするのは避けてください。加熱や冷却の前に、作品を室温に戻しましょう。

食器洗い機は高温や刺激の強い洗剤にさらされるため、手洗いの方が優しい方法です。一部の作品は食器洗い機対応と表示されていますが、手洗いによりどんな釉薬の寿命も延びます。また、釉薬に傷をつけて弱点を作る可能性のある金属製の調理器具の使用も避けてください。

• 急激な温度変化を避ける：冷たい陶器を熱いオーブンに入れない。
• 食器洗い機を使わず、ぬるま湯と石鹸で手洗いする。
• 陶器同士がぶつからないように保管する。

クラウジングのある作品の使用をやめるべき時

次のいずれかの兆候に気づいたら、食品用としての使用をやめる時です：爪で感じられる深いひび割れ、洗っても落ちない黒ずみ、またはカビ臭い匂い。これらは、水分や細菌が素地に浸透したことを示しています。

その時点で、作品を装飾品、プランター、または食品以外の物を入れる容器として再利用できます。健康を危険にさらすよりも、作品を新しい役割で楽しむ方が良いでしょう。思い出のある作品であれば、毎日鑑賞できる棚に飾ることを検討してください。

• 爪でひび割れを感じるのは、深いクラウジングの兆候です。
• 変色や臭いは、細菌が存在する可能性を示しています。
• 再利用することで、健康上のリスクを冒さずに作品を生活に取り入れ続けることができます。

陶器のクラウジングの診断

• 症状： 釉薬表面の蜘蛛の巣状の微細な線。光にかざすとよく見えます。表面は触っても滑らかです。 これは構造的なひび割れではなく、クラウジングです。
• 考えられる原因： 焼成中または使用中の急激な温度変化による熱応力。また、通常の使用による経年変化で発生することもあります。 熱衝撃を避けることで予防できます。
• 是正措置： クラウジングが表面のみの場合は、優しく手入れをしながら使用を続けてください：手洗いし、急激な温度変化を避け、金属製の調理器具を避けてください。 適切な手入れで悪化を防ぐことができます。
• 使用をやめるべき時： 爪でひび割れを感じたり、変色が見られたり、臭いに気づいた場合は、食品用としての使用を中止してください。装飾品やプランターとして再利用しましょう。 安全第一：食品用からは退かせてください。

日常使いに適した陶器

• スパンアイアンケーキパン: 耐久性に優れた深型のスパンアイアン製ケーキパンで、家宝となることを意図して作られています。亜麻仁油でシーズニング済みで、焦げ付きにくい仕上げです。陶器ではありませんが、このケーキパンは長持ちするように作られており、熱衝撃に強いので、ひび割れやクラウジングを心配せずに焼くことができます。
• エブリデイスプーン セット: 黒胡桃材から手作りされ、耐久性と時代を超えた美しさを兼ね備えています。各スプーンは職人の技が反映された唯一無二の一品です。木製スプーンは陶器に優しく、釉薬に傷をつけてクラウジングの原因となるリスクを軽減します。

クラウジングは陶器によく見られる現象ですが、適切な手入れをすれば防ぎ、作品を長く楽しむことができます。深いひび割れや変色に気づいたら、作品を再利用する時です。そして、コレクションに追加したいときは、East Forkのような日常使いを想定して作られた良質な作品を探してみてください。