East Fork

Tennessee Sorghum Melassi

Tennessee Sorghum Melassi - Main image
$7 $14 In stock

Category: Jälleenmyynti

Makea sorppisiirappi, kasvatettu ja jalostettu Tennesseen perhetilalla.

Appalakkien perinne sorppisiirapin valmistuksesta ulottuu sukupolvien taakse ja elää edelleen muutamilla perhetiloilla lähellä East Forkin ensimmäistä kotia Madisonin piirikunnassa Pohjois-Carolinassa.

Kuvittele työhevonen pyörittämässä puristinta, joka puristaa raakaa sorppisiirappia naapuritilan sokeriruo’osta. Kuvittele kaikki kokoontuneena metallikaukalon ympärille, jonka alla palaa tuli. Tarinoita vaihdetaan ja vanhoja lauluja opetetaan uusille sukupolville, kun raaka sorppisiirappi kiehuu makeaksi, paksuksi siirapiksi.

Cantrellin perhe Ross Farmsilla Bumpus Millsissä, Tennesseessä, kasvattaa ja jalostaa sorppisiirappia tilallaan ja on tehnyt sitä tarpeeksi jaettavaksi. Valuta sorppisiirappia pikkuleiville, käytä sitä melassin tilalla tai makeuta kahvia sen monimutkaisella, karamellisoituneella maulla.

Yksityiskohdat:

  • 16 oz.
  • Kasvatettu ja jalostettu Tennesseessä

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Benjamin ★★★★★

I was expecting regular molasses but this sorghum has a lighter, almost honey-like sweetness that doesn't overpower biscuits. Knowing it comes from a small family farm in Tennessee makes it feel worth the price. Already halfway through the jar.

Violet ★★★★★

The jar arrived sealed tight and the syrup has that deep, earthy sweetness you just don't get from the corn syrup stuff at the grocery store. Been stirring a spoonful into my morning oatmeal all week and it's genuinely the best I've had since my grandmother's.

Henry ★★★★★

I've been putting this on biscuits every morning since it arrived, and the flavor is way more complex than the corn syrup stuff from the grocery store. Knowing it comes from a family farm in Tennessee that still runs the old Appalachian process makes it worth the price.

Related Products