Tennessee Sorghum Melasse
Category: Weiterverkauf
Süße Hirse, angebaut und verarbeitet auf einer Familienfarm in Tennessee.
Die Appalachen-Tradition der Herstellung von Sorghumsirup reicht Generationen zurück und wird auf einigen wenigen Familienfarmen in der Nähe des ersten Standorts von East Fork im Madison County, North Carolina, noch immer gepflegt.
Stellen Sie sich ein Kaltblutpferd vor, das eine Presse antreibt, die rohen Sorghumsirup aus dem Zuckerrohr einer Nachbarfarm presst. Stellen Sie sich vor, wie alle um einen Metalltrog mit einem darunter brennenden Feuer versammelt sind. Es werden Geschichten ausgetauscht und alte Lieder an neue Generationen weitergegeben, während der rohe Sorghum zu einem süßen, dickflüssigen Sirup einkocht.
Die Familie Cantrell von der Ross Farms in Bumpus Mills, Tennessee, baut Sorghum an und verarbeitet es auf ihrem Hof – und hat genug produziert, um davon abzugeben. Träufeln Sie den Sirup über Kekse, ersetzen Sie Melasse damit oder süßen Sie Ihren Kaffee mit seinem komplexen, karamellisierten Geschmack.
Details:
- 454 g (16 oz.)
- Angebaut und verarbeitet in Tennessee
