East Fork

Tennessee Sorghum Melasse

Tennessee Sorghum Melasse - Main image
$7 $14 In stock

Category: Videresalg

Sød sorghum, dyrket og forarbejdet på en familiegård i Tennessee.

Den appalachiske tradition med at lave sorghumsirup går generationer tilbage og lever stadig på nogle få familiegårde tæt på East Fork’s første hjem i Madison County, North Carolina.

Forestil dig en trækhest, der driver en presse, som presser rå sorghumsirup fra sukkerrør dyrket på en nabos gård. Tænk dig alle samlet omkring et metaltrug med en ild, der brænder nedenunder. Historier bliver udvekslet, og gamle sange bliver lært til nye generationer, mens den rå sorghum koger ned til en sød, tyk sirup.

Familien Cantrell på Ross Farms i Bumpus Mills, Tennessee dyrker og forarbejder sorghum på deres gård og har lavet nok til at dele. Dryp sorghum på boller, brug det i stedet for melasse, eller sød kaffen op med dens komplekse, karamelliserede smag.

Detaljer:

  • 16 oz.
  • Dyrket og forarbejdet i Tennessee

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Benjamin ★★★★★

I was expecting regular molasses but this sorghum has a lighter, almost honey-like sweetness that doesn't overpower biscuits. Knowing it comes from a small family farm in Tennessee makes it feel worth the price. Already halfway through the jar.

Violet ★★★★★

The jar arrived sealed tight and the syrup has that deep, earthy sweetness you just don't get from the corn syrup stuff at the grocery store. Been stirring a spoonful into my morning oatmeal all week and it's genuinely the best I've had since my grandmother's.

Henry ★★★★★

I've been putting this on biscuits every morning since it arrived, and the flavor is way more complex than the corn syrup stuff from the grocery store. Knowing it comes from a family farm in Tennessee that still runs the old Appalachian process makes it worth the price.

Related Products