Donabe risgryder

Kamado-San Donabe er den sande arbejdshest inden for japansk lertøj til madlavning.

Den laver den mest perfekte ris: faste, klæbrige, luftige, skinnende og fyldt med naturlig sødme – simpelthen de bedste. Takket være de dobbelttykke lervægge, der tilbereder kornene jævnt, og det dobbelte låg, der fungerer som en trykkoger og forhindrer indholdet i at koge over. Stop ikke ved ris. Farro, quinoa, hvedekerner og mange andre kornsorter tilberedes også fantastisk i en kamado-san. Og mens du takker de andre komponenter, så tak også det indvendige låg for at være aftageligt. Du har nu et kogekar til at lave alle former for hot pot, shabu-shabu supper, gryderetter og braiserede retter.

Kamado-san'ens alsidighed er sandsynligvis årsagen til dens udbredelse i både hjemmekøkkener og restauranter i Japan, hvor du ofte ser disse donabe brugt til ris-servering ved hvert bord. Uanset hvad du tilbereder i din kamado-san, er karet en smuk tilføjelse til bordet og holder, ligesom de andre donabe-stile, maden varm i lang tid.