Proč má moje keramika prasklinky? A jak jim předejít

Rychlá odpověď

Krakování glazury se projevuje jako jemné, pavučinové prasklinky na povrchu glazury, způsobené nesouladem v tepelné roztažnosti mezi glazurou a keramickým tělem. Obvykle jde o kosmetický problém, ale pokud jsou praskliny hluboké nebo si všimnete zabarvení, přestaňte kus používat pro styk s potravinami, abyste se vyhnuli bakteriím. Krakování zabráníte tím, že se vyhnete náhlým změnám teplot, budete mýt nádobí ručně a vyberete si kvalitní keramiku.

Vytáhnete svůj oblíbený hrnek ze skříňky a všimnete si sítě jemných linek probíhajících glazurou. Vypadá to, jako by keramika praskala, ale povrch je na dotek hladký. Toto je krakování a je to jedna z nejčastějších otázek, které od majitelů keramiky slýcháme.

Ke krakování dochází, když se glazura a keramické tělo roztahují a smršťují různou rychlostí během chladnutí po výpalu. Výsledkem jsou drobné trhlinky z napětí ve vrstvě glazury. I když to může být znepokojivé, krakování je často neškodné. Pochopení toho, proč k němu dochází a jak se o svou keramiku starat, vám pomůže udržet vaše kousky krásné a bezpečné po mnoho let.

Co je to krakování?

Krakování je síť jemných, vlasových prasklin, které se tvoří v glazuře keramických předmětů. Není to totéž jako strukturální prasklina, která prochází keramickým tělem. Povrch obvykle zůstává na dotek hladký, protože praskliny jsou pouze ve vrstvě glazury.

Tyto praskliny se mohou objevit okamžitě po výpalu nebo se vyvinout časem při používání. Často jsou lépe viditelné na tmavších glazurách nebo když kus podržíte proti světlu. I když v některých tradicích může být krakování estetickým prvkem, většina hrnčířů ho považuje za vadu glazury.

• Krakování se liší od praskliny, která prochází keramickým tělem.
• Je způsobeno tepelným napětím, ne upuštěním kusu.
• Krakování může být povrchové nebo hluboké, v závislosti na závažnosti.

Je krakování bezpečné?

U většiny kusů je krakování kosmetickým problémem. Praskliny jsou příliš jemné na to, aby v nich mohly přežívat bakterie, pokud je kus řádně čištěn. Pokud je však krakování dostatečně hluboké, aby dosáhlo keramického těla, nebo pokud si všimnete zabarvení od jídla či nápojů, může se kus stát živnou půdou pro bakterie.

Pokud si všimnete tmavých linek nebo kus absorboval vlhkost, je čas přestat ho používat pro jídlo a pití. Můžete ho stále používat jako dekorativní předmět nebo pro suché skladování. Pokud máte pochybnosti, vyřaďte kus z používání pro styk s potravinami, abyste byli v bezpečí.

• Krakování je obvykle bezpečné pro styk s potravinami, pokud je povrch hladký a čistý.
• Pokud si všimnete zabarvení nebo je povrch drsný, přestaňte kus používat pro jídlo.
• Opětovné použití krakované keramiky jako květináče nebo držáku na pera je skvělou volbou.

Jak zabránit krakování

Jakmile se krakování objeví, nemůžete ho opravit, ale můžete mu zabránit správnou péčí. Hlavním viníkem je tepelný šok – náhlé změny teploty. Vyhněte se vkládání studeného hrnku do horké trouby nebo nalévání vroucí vody do vychlazené karafy. Nechte kusy dosáhnout pokojové teploty před zahřátím nebo ochlazením.

Ruční mytí je šetrnější než myčka, která může keramiku vystavit vysokým teplotám a agresivním čisticím prostředkům. I když jsou některé kusy označeny jako vhodné do myčky, ruční mytí prodlužuje životnost jakékoli glazury. Také se vyhněte používání kovových nástrojů, které by mohly poškrábat glazuru a vytvořit slabá místa.

• Vyhněte se náhlým změnám teploty: nedávejte studenou keramiku do horké trouby.
• Myjte ručně v teplé mýdlové vodě místo použití myčky.
• Skladujte keramiku tak, aby do sebe kusy nenarážely.

Kdy přestat používat krakovaný kus

Pokud si všimnete některého z následujících příznaků, je čas přestat kus používat pro jídlo: hluboké praskliny, které cítíte nehtem, tmavé zabarvení, které se nesmývá, nebo zatuchlý zápach. Tyto příznaky naznačují, že vlhkost a bakterie pronikly do keramického těla.

V tu chvíli můžete kus znovu použít jako dekorativní předmět, květináč nebo nádobu na nepotravinářské předměty. Je lepší si kus užít v nové roli, než riskovat své zdraví. Pokud je kus sentimentální, zvažte jeho vystavení na polici, kde si ho můžete i nadále denně užívat.

• Cítit prasklinu nehtem je známkou hlubokého krakování.
• Zabarvení nebo zápach znamená, že mohou být přítomny bakterie.
• Opětovné použití udržuje kus ve vašem životě bez zdravotního rizika.

Diagnostika krakování na vaší keramice

• Příznak: Jemné, pavučinové linky na povrchu glazury, často viditelné na světle. Povrch je na dotek hladký. Toto je krakování, ne strukturální prasklina.
• Pravděpodobná příčina: Tepelné napětí z rychlých změn teplot během výpalu nebo používání. Může se také vyvinout časem při běžném opotřebení. Zabraňte tím, že se vyhnete tepelnému šoku.
• Nápravné opatření: Pokud je krakování povrchové, pokračujte v používání kusu s jemnou péčí: myjte ručně, vyhněte se náhlým změnám teplot a kovovým nástrojům. Správná péče může zabránit zhoršení.
• Kdy přestat: Pokud cítíte praskliny nehtem, vidíte zabarvení nebo si všimnete zápachu, přestaňte kus používat pro jídlo. Použijte ho znovu jako dekoraci nebo květináč. Bezpečnost především: vyřaďte kus z používání pro styk s potravinami.

Keramika, která zvládne každodenní používání

• Litinová dortová forma Spun Iron: Těžká, hluboká litinová dortová forma, která má být dědictvím. Předem ochucená lněným olejem má tato dortová forma nepřilnavý povrch. I když to není keramika, tato dortová forma je vyrobena tak, aby vydržela a odolává tepelnému šoku, takže můžete péct bez obav z prasklin nebo krakování.
• Sada každodenních lžic Sada: Ručně vyrobené z ořechového dřeva pro odolný, nadčasový vzhled. Každá lžíce je jedinečná a odráží řemeslné zpracování. Dřevěné lžíce jsou šetrné k vaší keramice a snižují riziko poškrábání glazur, které by mohlo časem vést ke krakování.

Krakování je u keramiky běžným jevem, ale správnou péčí mu můžete zabránit a užívat si své kousky po mnoho let. Pokud si všimnete hlubokých prasklin nebo zabarvení, je čas kus znovu použít. A až budete připraveni rozšířit svou sbírku, hledejte kvalitní kusy, jako jsou ty od East Fork, které jsou navrženy pro každodenní použití.